Баранина по-македонски

Это мой любимый вариант приготовления баранины. Жаль только очень редко удается полакомиться) Сегодня как раз тот день, и я угощаю!
Ингредиенты
Порции: +1
  • баранина 1 кг
  • гранатовый сок 1 стакан
  • оливковое масло 100 мл
  • кинза 1 пучок
  • укроп 3 веточки
  • чеснок 3 зубчика
  • приправа для мяса 1 ст.л
  • розмарин 1 веточка
Шаги
Печать
  • Баранина по-македонски
    У меня был поясничный отдел молодого барашка. Разрезать на кусочки по косточкам.
  • Баранина по-македонски
    В оливковое масло добавить порезанный чеснок, смесь перцев, листочки с одной веточки розмарина. Выложить куски баранины, перемешать. В гранатовый сок добавить порезанные укроп и кинзу, специи, соль. Залить мясо и оставить минимум на 3 часа.
  • Баранина по-македонски
    На разогретую сковороду-гриль разложить куски баранины в один слой. Без масла! Обжарить с двух сторон под гнетом до золотистой корочки. Добавить немного воды (в половину куска) и даем воде выкипеть.
  • Баранина по-македонски
    Оставшийся маринад довести до кипения. Варить 5-7 минут. Можно подать к мясу.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Foodbook.su
Добавить комментарий