Ежики с сюрпризом

Сегодня хочу вас познакомить с очень милым семейством забавных ёжиков!

Ингредиенты
Порции: +14
  • Яйцо куриное 14 шт
  • Сыр 80 гр
  • Сметана ½ ст.л
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лапша 1 горсть
  • Перец чёрный горошек 42 шт для глаз
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Свинина 750 гр
  • Говядина 500 гр
  • Кабачки 200 гр
  • Майоран ½ ч.л
  • Кориандр 1 щепотка
  • Базилик сушеный ½ ч.л
  • Перец горошком смесь 2 щепотки
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Ежики с сюрпризом
    Говядину пропустить через мясорубку.
  • Ежики с сюрпризом
    Свинину также пропустить через мясорубку. Кабачок натереть на терке. У меня был уже свиной фарш с кабачком.
  • Ежики с сюрпризом
    Смешать оба фарша, добавить соль и приправы. Хорошо вымесить и отбить.
  • Ежики с сюрпризом
    Яйца отварить, охладить и почистить.
  • Ежики с сюрпризом
    Разрезать яйца пополам, отделить белок от желтка. Белок отложить в сторону. Примерно 1/3 часть желтка оставить для начинки, остальное нам не понадобится, можно в салатик употребить.
  • Ежики с сюрпризом
    Желтки размять вилкой, сыр и чеснок натереть на терке. Я люблю остренькое, у меня 3 зубчика чеснока, а вы по своему вкусу добавляйте.
  • Ежики с сюрпризом
    Добавить в смесь сметанки или майонеза, перемешать. Нафаршировать яйца и сложить их как целые.
  • Ежики с сюрпризом
    Фарш разделить на равные комочки, брать по одному, делать лепешечку, класть на нее яйцо и формировать ежика.
  • Ежики с сюрпризом
    Каждого ежика обмакнуть в яцо, взбитое вилкой. Носик ёжикам лучше приподнять к верху, чтобы в последствии они не получились угрюмые))) Выложить всех на противень, застланный пекарской бумагой. Из черное перца сделать глазки и носик, можно заменить кусочками маслин или горбушки черного хлеба. Иголки из лапши.
  • Ежики с сюрпризом
    Запекать при 180* пока они не станут румяненькие. Примерно 30 -40 минут. Лапша после запекания конечно останется твердой, но если накрыть пленкой ежиков на некоторое время, лапша станет мягкой и пригодной к употреблению. Мы конечно не ждали сразу,но на следующий день, из холодильника ели с лапшой!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий