Фарфалле с индейкой и грибами

В этой пасте так гармонично переплетаются ароматы грибов, вина, чеснока и специй, что от нее просто невозможно оторваться!
Ингредиенты
Порции: +4
  • паста 300 гр
  • Индейка филе 300 гр
  • Шампиньоны 150 гр
  • Сливки 250 гр
  • Вино белое сухое 150 мл
  • Тимьян 2 щепотки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень 4 щепотки
  • Соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • Масло оливковое  по вкусу
Шаги
50 мин.Печать
  • Фарфалле с индейкой и грибами
    Индейку (в моем случае курица) порезать не большими кусочками и обжарить на сковороде в оливковом масле со всех сторон.
  • Фарфалле с индейкой и грибами
    Затем добавить грибы,вино,соль и перец по вкусу-тушить все на маленьком огне не накрывая крышкой,пока половина жидкости не испарится.
  • Фарфалле с индейкой и грибами
    Добавить сливки(250мл),тимьян и мелко порезанный чеснок.Накрыть крышкой и тушить так же на маленьком огне 10-15 минут,иногда аккуратно помешивая.
  • Фарфалле с индейкой и грибами
    Тем временем отварить фарфалле (аль денте,т.е. не разваливать их)с добавлением соли.Слить воду,вернуть пасту обратно в кастрюлю,сбрызнуть оливковым маслом,чтоб она не слиплась.
  • Фарфалле с индейкой и грибами
    Готовый соус снять с огня. Подавать пасту,выложив на тарелки,сверху индейку с шампиньонами,полить всё соусом,присыпать сыром(чеддер,пармезан) и зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий