Рыбка достаточно быстра в приготовлении. Блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Готовое блюдо на фото может и выглядит не очень привлекательно, но вкусовые качества достойные! В Черногории форель подается именно с таким соусом во всех ресторанах. Обычно она пожарена отдельно, без овощей, на гриле.
Ингредиенты
Порции: –+
- форель озерная свежая 2 шт
- Картофель 2 шт
- Цукини 1 гр
- Соль 1 гр
- Петрушка 2 веточки
- Масло подсолнечное 2 ст.л
- Масло оливковое 2 ст.л
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Чеснок 3 зубчика
Шаги
Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи, промыть в прохладной воде. У нас при покупке потрошат сразу.
Форму смазать маслом немного. Картофель нарезать колечками. Выложить две дорожки в форме для выпекания.
Цукини нарезать колечками. Выложить в форму на картофель.
Рыбу посолить снаружи с двух сторон и внутри. Поперчить внутри совсем немного. Положить в форму на овощи. Разогреть духовку до 190 градусов. Поставить рыбку в духовку. Выпекать 20 минут.
Приготовить соус: — чеснок натереть на мелкой терке. — масло подсолнечное и оливковое смешать. — зелень петрушки (можно взять сушеную) нарубить. — все компоненты смешать. Готовую рыбу смазать соусом по чайной ложечке снаружи, лицевую сторону, и внутри, под кожицей, для аромата.- Подавать надо с пластиком лимона. Лимонный сок выдавливается в процессе еды на мясо для кислинки. Также, во время еды надо поливать соусом мясо и овощи.
Приятного аппетита!
