Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука ½ стакана
- мука цельнозерновая ½ стакана
- дрожжи сухие 1 1/2 ч.л
- оливковое масло 2 ст.л
- хмели-сунели 1 ч.л
- зира 1 ч.л
- кунжут 1 ст.л
- редис 3 шт
- огурцы 1 шт
- помидоры 1 шт
- томатный соус 2 ч.л
- зелень 1 пучок
- соль 1 щепотка
- сахар 2 ч.л
- вода ½ стакана
- нут ½ стакана
Шаги
-
Начнем готовить гамбургеры с булочек, а именно с теста для них.
Зальем водой нут и оставим до утра, далее промоем и отварим. Измельчим нут блендером. -
Наливаем в чашку теплую воду, добавляем сахар и дрожжи. Размешаем и оставим минут на десять. -
Далее в чашку добавляем цельно-зерновую и пшеничную муку. Последнюю необходимо просеять. Добавляем нут, соль, хмели-сунели и дрожжевую смесь из второго шага. -
Добавляем оливкового масла и начинаем замешивать. -
Накроем тесто и уберем в теплое место на 60 минут. -
Стол присыпим мукой, выкладываем тесто и месим. -
Делим тесто на шесть равных частей и придаем форму. Смазываем маслом. -
Сверху добавим кунжут и зиру. Отправляем в духовку и запекаем. -
Тем временем подготовим овощи. Нарежем огурцы, помидоры и редис. -
Достаем булки из духовки и делим каждую на две части.
Смазываем каждую сторону томатным соусом. -
На одну из сторон выкладываем овощи и добавляем зелень, накрываем второй половинкой.
Приятного аппетита!
