Голубцы из пекинской капусты

А давайте приготовим голубцы? С мясом, как полагается. Только капусту возьмем не белокачанную, как привыкли, а «буржуйскую» — пекинскую или, как ее еще называют, китайскую.

Ингредиенты
Порции: +8
  • капуста пекинская 1 кочан
  • мясной фарш 700 гр
  • рис ½ стакана
  • соль ½ ч.л
  • специи 1 ч.л
  • морковь 2 шт
  • растительное масло 2 ст.л
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Голубцы из пекинской капусты
    Кочан пекинской капусты разобрать на листочки. В чашку сложить 5 — 7 листочков и греть в микроволновке 5 минут на максимальной мощности. В результате этой процедуры листья станут мягкими и будут заворачиваться, не ломаясь.
  • Голубцы из пекинской капусты
    Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем. Посолить, поперчить.
  • Голубцы из пекинской капусты
    Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле до мягкости. Переложить в посуду, в которой будут тушиться голубцы.
  • Голубцы из пекинской капусты
    У подготовленных листов капусты срезать утолщения. К одному краю положить 1 — 2 ст. л. начинки (размер голубцов будет зависеть от размера листьев капусты), завернуть в рулетик, подбирая края.
  • Голубцы из пекинской капусты
    Выкладывать завернутые голубцы в посуду для тушения, поверх поджарки из моркови.
  • Голубцы из пекинской капусты
    Сделав голубцы, налейте в посуду для запекания слегка подсоленной воды, чтобы она доходила чуть выше середины верхнего уровня голубцов.
  • Голубцы из пекинской капусты
    Тушить голубцы в духовке в посуде с крышкой 1 час — 1 час 20 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий