Грибы с сырными сконами

Давно будоражил мое воображение этот рецепт, да все грибов не было. И наконец-то все сложилось как нужно!

Ингредиенты
Порции: +5
  • Грибы 400 гр
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Перец болгарский 1 шт
  • Сметана 4 ст.л
  • Овощной бульон 1 стакан
  • Разрыхлитель 1 ч.л
  • Соль ¼ ч.л
  • Сыр 50 гр
  • Прованские травы ½ ч.л
  • Масло сливочное 100 гр
  • Йогурт натуральный 100 гр
  • Мука 260 гр
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Грибы с сырными сконами
    Смешать муку, разрыхлитель, соль, натертый сыр и натертое масло, добавить приправу, сделать крошку.
  • Грибы с сырными сконами
    Добавить йогурт, замесить мягкое тесто, нелипнующее к рукам.
  • Грибы с сырными сконами
    На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной 1,5 см, вырезать сконы.
  • Грибы с сырными сконами
    Перенести сконы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке 10-15 минут до бледно-розового цвета.
  • Грибы с сырными сконами
    Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить лук до прозрачности 5-7 минут, помешивая. Добавить морковь, нарезанную кружочками, и перец, нарезанный кубиками. Готовить 5 минут, помешивая.
  • Грибы с сырными сконами
    Добавить грибы, готовить еще 10 минут, помешивая. Затем смешать сметану и бульон и залить грибы, посолить, поперчить, убавить огонь и тушить рагу около 30 минут.
  • Грибы с сырными сконами
    Рагу переложить в жаропрочную форму, сверху выложить сконы и отправить в разогретую духовку на 5-10 мин до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий