Кобблер с говяжьими ребрышками

Рецепт из журнала "Домашний вкус", понравилось все в нем
Ингредиенты
Порции: +6
  • специи 1 ч.л
  • лавровый лист 1 шт
  • томатная паста 2 ст.л
  • мясной бульон 4 стакана
  • вино красное 1 стакан
  • оливковое масло 5 ст.л
  • лук репчатый 1 головка
  • морковь 2 шт
  • сельдерей 1 стебель
  • чеснок 1 зубчик
  • соль ½ ч.л
  • перец черный свежемолотый ½ ч.л
  • говяжьи ребра 1 кг
  • мука ½ стакана
  • бисквик смесь готовая 2 банки
  • молоко  стакана
  • тимьян свежий  по вкусу
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Кобблер с говяжьими ребрышками
    Разогреть духовку до 180°С. Смешать муку с солью и черным перцем. Обвалять в этой смеси ребрышки.
  • Кобблер с говяжьими ребрышками
    На сковороде или в жаровне разогреть оливковое масло 4 ст. л. Обжарить ребрышки до коричневого цвета, встряхнув предварительно аккуратно от лишней муки. Переложить на тарелку.
  • Кобблер с говяжьими ребрышками
    Вылить 1 ст. л. масла на сковороду, добавить морковь, сельдерей, лук тонко порезанный. Готовить 3 мин.
  • Кобблер с говяжьими ребрышками
    Добавить томатный соус, чеснок мелко порезанный, 2 ст.л муки от ребрышек. Добавить мясной бульон и вино, все перемешать.
  • Кобблер с говяжьими ребрышками
    Вернуть ребрышки, посыпать специей для мяса, добавить лавровый лист. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5-2 часа.
  • Кобблер с говяжьими ребрышками
    Приготовим булочки из бисквик смеси купленной или домашней. я делала по этому рецепту, сократив порцию ровно наполовину. Смешать бисквик с молоком.
  • Кобблер с говяжьими ребрышками
    Выложить тесто лепешками поверх говядины и овощей. Вернуть в духовку без крышки на 40-45 мин. или до золотистого цвета.
  • Кобблер с говяжьими ребрышками
    Подаем к столу с готовым гарниром, сверху посыпать свежим тимьяном.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий