«Котлетки-разбойники»

Порой бывает сложно накормить детишек... Хотя если Вас эта проблема не беспокоит, то иногда просто хочется как-то приукрасить и разнообразить детский стол!) Предлагаю приготовить вот такие куриные котлетки - "Котлетки-разбойники"! Эти сочные, нежные, ароматные котлеты из куриного фарша с добавлением сырой свиной колбаски уже очень вкусны сами по себе! Но буквально несколько минут посвященные незначительному укарашению блюда, и стало просто как-то радостнее, правда?
Ингредиенты
Порции: +13
  • Колбаса свиная 180 гр
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Пармезан 6 ст.л
  • Петрушка 1 ст.л
  • Хлеб 5 Кусков
  • Молоко 120 мл
  • Мука  для обвалки
  • Соль  по вкусу
  • Масло растительное  по вкусу
  • Морковь 3 шт
  • Помидоры 1 шт
  • Майонез  по вкусу
  • Куриные грудки 700 гр
Шаги
45 мин.Печать
  • "Котлетки-разбойники"
    Возьмите 4-5 ломтика хлеба. Отрежьте корочки, нарежьте на кусочки и залейте небольшим количеством молока (у меня ушло 120 мл). Отставьте на минуту в сторону.
  • "Котлетки-разбойники"
    Приготовьте фарш из куриной грудки, добавьте свиную колбаску, 2 яйца, тертый сыр пармезан, отжатый от молока хлеб, измельченную зелень петрушки и щепотку соли.
  • "Котлетки-разбойники"
    Как следует тщательно всё перемешайте руками до однородного состояния. Накройте миску с фаршем пленкой и поставьте в холодильник на то время, пока мы будем готовить украшение из овощей.
  • "Котлетки-разбойники"
    Итак, овощи… Морковь очистите и нарежьте вдоль тонкими полосками шириной примерно 2-3 мм. Отварите её 3-4 минуты в кипящей подсоленной воде. Достаньте из воды, слегка сполосните под холодной водой и очень осторожно осушите. Мне ещё пришлось уже вареные полосочки разрезать вдоль пополам, т.к. они получались очень широкими. Помидор вымойте и, разрезав его пополам, удалите семена и дайте стечь жидкости. Нарежьте продольные полосочки.
  • "Котлетки-разбойники"
    Достаньте фарш и смоченными в воде руками сформируйте небольшие слегка приплюснутые котлетки. У меня получилось 13 штук.
  • "Котлетки-разбойники"
    Обжарьте котлетки на растительном масле до готовности.
  • "Котлетки-разбойники"
    Теперь для украшения котлеток просто оберните их полосочками из моркови. И выдавите две капельки майонеза, наподобие глазок. Добавьте полосочку помидора.
  • "Котлетки-разбойники"
    Подавайте горячими сразу же!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий