Куриные котлеты «Гремолата»

Гремолата - ароматная приправа, состоящая из лимонной цедры, чеснока и петрушки. Пришедшая к нам из итальянской кухни.
Ингредиенты
Порции: +3
  • яйца куриные 1 шт
  • батон 2 куска
  • молоко ½ стакана
  • чеснок 2 зубчика
  • лимонная цедра 1 ч.л
  • петрушка зелень 4 веточки
  • сало 20 гр
  • соль 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • растительное масло для жарки  по вкусу
  • куриные грудки 1 шт
Шаги
60 мин.Печать
  • Куриные котлеты «Гремолата»
    Куриное филе прокрутить через мясорубку с кусочком сала. Батон без корочек замочить в молоке и также прокрутить через мясорубку. В фарш добавить измельченную петрушку, чеснок через пресс, яйцо и цедру порезанную мелкими кубиками. Посолить и поперчить.
  • Куриные котлеты «Гремолата»
    Хорошо вымесить фарш руками и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Куриные котлеты «Гремолата»
    Сковороду разогреть с растительным маслом. Мокрыми руками сформировать котлеты и обжарить с 2-х сторон до золотистого цвета! Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Куриные котлеты «Гремолата»
    Подавать с любимым гарниром, овощным салатом или соусом. Кто-что любит!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий