Куриные ножки по-средиземноморски

В ножках вкусное мясо, но его очень мало, поэтому дополним их соусом с различными овощами, от этого блюдо только выиграет! Для ужина на двоих своему мужчине отдадим 3 ножки, а себе оставим две
Ингредиенты
Порции: +2
  • Маслины без косточек 1 горсть
  • куриные голени 5 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук белый 1 шт
  • Перец болгарский 1 шт
  • Сельдерей стебли 1 шт
  • Помидоры 3 шт
  • Растительное масло для жарки 4 ст.л
  • Картофель ½ кг
  • Базилик сушеный 1 ч.л
  • Бальзамический уксус 1 ст.л
  • Сахар коричневый 1 ч.л
  • Перец чили  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Перец  по вкусу
  • Масло оливковое 3 ст.л
Шаги
45 мин.Печать
  • Куриные ножки по-средиземноморски
    Не нашла в программе куриные ножки!!! Глазам своим не поверила, 2 раза просмотрела, утиные есть, свиные есть, но пусть будут куриные голени. Промыть ножки, обсушить, натереть солью с перцем.
  • Куриные ножки по-средиземноморски
    Обжарить со всех сторон на оливковом масле. Вынимаем из сковороды, огонь не выключаем.
  • Куриные ножки по-средиземноморски
    Пока ножки обжариваются, сельдерей, лук и чеснок нарежем на мелкие кубики.
  • Куриные ножки по-средиземноморски
    Обжарим их в сковороде после курочки.
  • Куриные ножки по-средиземноморски
    Перцы (у меня двух видов) крупно нарезать.
  • Куриные ножки по-средиземноморски
    Томаты очистить от кожицы, ошпарив кипятком и измельчить. Можно использовать консервированные!
  • Куриные ножки по-средиземноморски
    Отправить томаты к луку с сельдереем и чесноком. Добавить перечисленные приправы и перемешать.
  • Куриные ножки по-средиземноморски
    Немного потушить овощи и добавить к ним ножки.
  • Куриные ножки по-средиземноморски
    Вслед добавить маслины (я вылила ещё рассол от них) и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне минут 35, в процессе переворачивая ножки. Вместо рассола берём бульон или воду.
  • Куриные ножки по-средиземноморски
    Для гарнира у меня была жареная соломкой картошка, но это дело вкуса :)

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий