Куриные ножки в домашней аджике

Мариновать курицу в аджике меня научила одна пожилая еврейка… С тех пор,когда готовлю крылышки или ножки, смазываю их аджикой,а спустя время (можно даже на ночь!), добавляю разные овощи и каждый раз получаю вкусную курицу в итоге.)

Ингредиенты
Порции: +1
  • рис 1 стакан
  • сметана 3 ст.л
  • соль  по вкусу
  • вода 1 стакан
  • куриные бедра 5 ст.л
  • аджика  по вкусу
  • тыква 100 гр
  • морковь 1 шт
  • масло растительное 2 ст.л
  • лук репчатый 1 шт
  • помидоры 1 шт
Шаги
Печать
  • Куриные ножки в домашней аджике
    Продукты…
  • Куриные ножки в домашней аджике
    Итак, ножки (у меня 550 г) нужно обмазать аджикой… У меня домашняя (родственник делает из пяти видов перца через мясорубку) и вручает, поэтому крупная!
  • Куриные ножки в домашней аджике
    Оставить минут на 20-30 или больше пропитаться, можно убрать в холодильник на пару часов.
  • Куриные ножки в домашней аджике
    В это время можно начинать обжаривать лук, морковь (натертую на крупной терке).
  • Куриные ножки в домашней аджике
    Доводим до золотистости. Можно остановиться на этом…
  • Куриные ножки в домашней аджике
    небольшую помидорку ещё.
  • Куриные ножки в домашней аджике
    И немного тыквы… Продолжаем обжаривать.
  • Куриные ножки в домашней аджике
    Отодвигаем на сковороде зажарку и помещаем рядом ножки (или на другой сковороде)…
  • Куриные ножки в домашней аджике
    Теперь перемешиваем овощи с курицей.
  • Куриные ножки в домашней аджике
    Для соуса всё просто: взбить вилкой сметану с водой теплой…
  • Куриные ножки в домашней аджике
    И вылить в обжаренную курочку.
  • Куриные ножки в домашней аджике
    Тушим до готовности, переворачивая ножки… Если нужно больше соуса, подлить воды не возбраняется!
  • Куриные ножки в домашней аджике
    У меня готовились в чугунной высокой сковороде под крышкой и через полчаса были вот такие!
  • Куриные ножки в домашней аджике
    Для гарнира отварить рис и натолкать его в креманочку плотно.
  • Куриные ножки в домашней аджике
    Перевернуть, постучать по дну (если не выходит, провести ножом по краю) и выставить два холмика.
  • Куриные ножки в домашней аджике
    Выложить в центр ножки, сколько хочется на порцию.))
  • Куриные ножки в домашней аджике
    Украшаем овощами и зеленью. Не забудем полить овощным соусом сверху! Обмазывая аджикой,мы регулируем остроту курочки,а соус получается такое объеденье,что съедается всегда без остатка вместе с курицей!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий