Курица с кардамоновым рисом

Нежная курочка и просто потрясающий рис, пропитанный куриным наваром и восточными пряностями. Вкусное, уютное, домашнее блюдо. В оригинале используется сушеная черника, можно заменить на изюм или клюкву.
Ингредиенты
Порции: +6
  • куриные бедра 6 шт
  • лук репчатый 2 шт
  • черника 3 ст.л
  • кардамон 7 шт
  • гвоздика 4 шт
  • корица 2 шт
  • рис басмати 300 гр
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • кинза свежая  по вкусу
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Курица с кардамоновым рисом
    Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на оливковом масле, отставляем в сторону.
  • Курица с кардамоновым рисом
    Из коробочек кардамона достаем содержимое.
  • Курица с кардамоновым рисом
    Добавляем кардамон к курице, туда же соль (1 ст. л.) и перец по вкусу, гвоздику и немного оливкового масла. Хорошенько все руками перемешиваем.
  • Курица с кардамоновым рисом
    Обжариваем курицу и также откладываем в сторону.
  • Курица с кардамоновым рисом
    В сковороду к жареному луку добавляем рис, чернику сушеную (у меня изюм и клюква), корицу в палочках и, посолив и поперчив по вкусу, обжариваем немного, все время помешивая.
  • Курица с кардамоновым рисом
    Сверху кладем кусочки курицы и заливаем водой кипящей, чтобы покрыло курицу. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 30 минут. Выключаем огонь и оставляем на 15 — 20 минут в покое. Перед подачей посыпаем нарезанной кинзой.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий