Курица в соусе с чатни манго

Курицу можно приготовить целиком, но, мне кажется, интереснее разрезать ее на кусочки. Если не нашли чатни манго, приготовьте его сами или возьмите имбирное варенье.
Ингредиенты
Порции: +4
  • Курица 1 тушка
  • Кинза свежая 6 веточек
  • Большие помидоры 3 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Чатни манго 2 ст.л
  • Масло оливковое 2 ст.л
  • Сливочное масло 1 ч.л
  • Гвоздика 3 шт
  • пеперончино молотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
1 час. 45 мин.Печать
  • Курица в соусе с чатни манго
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
    Лук почистить и нарезать полукольцами.
  • Курица в соусе с чатни манго
    Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.
  • Курица в соусе с чатни манго
    Помидоры разрезать поперек пополам и натереть мякоть на терке, так чтобы кожица осталась в руке.
  • Курица в соусе с чатни манго
    Чеснок почистить и мелко порубить.
  • Курица в соусе с чатни манго
    Гвоздику растереть в ступке.
  • Курица в соусе с чатни манго
    Приготовить соус: в сковороду к обжаренному луку добавить измельченную гвоздику, чеснок и натертые помидоры, перемешать, затем добавить чатни манго, щепотку соли и пеперончино и потушить все пару минут.
  • Курица в соусе с чатни манго
    Курицу разрезать на четыре части, выложить в жаропрочную керамическую форму и полить сверху соусом.
  • Курица в соусе с чатни манго
    Запекать курицу в соусе в разогретой духовке до готовности, периодически поливая выделившимся соком, главное — не пересушить.
  • Курица в соусе с чатни манго
    Готовую курицу посыпать измельченной руками кинзой.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий