Курица, запеченная с тыквой и виноградом

Необычное сочетание продуктов дает очень интересный вкус. Пряные куриные кусочки получаются нежными и сочными, а сырно-виноградная корочка настолько вкусная, что я готова была ее съесть целиком))) Идею поэтапного запекания и сочетания продуктов увидела на кулинарной страничке одного издания, остальное изменила по своему вкусу. Блюдо получилось очень достойным… Могу сказать, что свою порцию (полностью с овощами!!!) съела макаронно-мясная душа (мой муж)))), а это о многом говорит!! Так что смело пробуйте! Если уж совсем не переносите тыкву, замените ее кабачком!! Получится необыкновенно вкусно!!!

Ингредиенты
Порции: +5
  • Куриные грудки 800 гр
  • Тыква 400 гр
  • Виноград без косточек 400 гр
  • Сыр твердый 150 гр
  • Сметана 200 гр
  • Горчица острая ½ ч.л
  • Лимоны ½ шт
  • Соевый соус 1 ст.л
  • Соль 1 щепотка
  • Специи для птицы  по вкусу
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Курица, запеченная с тыквой и виноградом
    Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Грудку или филе нарежем небольшими кусочками. Выложим в миску. Выдавим в нее сок 1/2 лимона, добавим соевый соус, соль и специи. Специи берите для курицы или по вкусу, но желательно, чтобы туда входили черный перец, сладкая паприка, чеснок, лук и зелень (петрушка, укроп, базилик). Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 10. Можно замариновать заранее.
  • Курица, запеченная с тыквой и виноградом
    Противень для запекания (у меня 19*28) смажем маслом и выложим ровным слоем куриное мясо. Отправляем его в разогретую духовку на 30 минут.
  • Курица, запеченная с тыквой и виноградом
    А пока займемся остальными ингредиентами. Тыкву очистим и нарежем тонкими ломтиками не более 0,5 см толщиной. Виноград (типа киш-миш) вымоем и избавим от веточек.
  • Курица, запеченная с тыквой и виноградом
    Спустя 30 минут на курицу ровным слоем выкладываем тыкву и возвращаем запекаться еще на 20 минут.
  • Курица, запеченная с тыквой и виноградом
    За это время натираем сыр на крупной терке. Готовим соус: смешиваем сметану с горчицей. У меня горчица была совсем ядреная, поэтому я добавила только 0,5 ч.л. Вы регулируйте по своему вкусу. Достаем противень и выкладываем следующим слоем виноград, на него сыр.
  • Курица, запеченная с тыквой и виноградом
    Смазываем верх соусом и возвращаем в духовку еще на 10 минут.
  • Курица, запеченная с тыквой и виноградом
    Получаем такую красоту….
  • Курица, запеченная с тыквой и виноградом
    Нарезаем порционными кусочками и подаем.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий