Курочка «40 зубчиков чеснока»

Если Вам нравятся блюда из курицы, то этот рецепт надо попробовать ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Из «ничего» у Вас на столе блюдо, достойное истинного гурме! Уже давно собиралась приготовить такую курочку (рецепт из интернета), но пугал процесс очистки 40-ка зубчиков чеснока!!! 

Ингредиенты
Порции: +4
  • Куриные бедра 1 кг
  • Сливочное масло 1 ст.л
  • Масло оливковое 2 ст.л
  • Чеснок 40 зубчиков
  • Вино белое сухое 340 мл
  • Сухой тимьян 1 ст.л
  • Мука 2 ст.л
  • Сахар тростниковый 2 ст.л
  • Сливки 2 ст.л
  • Соль  по вкусу
  • Перец  по вкусу
Шаги
Печать
  • Курочка "40 зубчиков чеснока"
    Первым делом очистить 40 зубчиков чеснока!
  • Курочка "40 зубчиков чеснока"
    Куриные бедрышки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Кожу не снимать.
  • Курочка "40 зубчиков чеснока"
    В большую сковороду с тяжелым дном положить оба вида масла. Куриные бедрышки обжарить частями (не перегружая сковороду). Сначала выкладываем бедрышки кожей вниз и обжариваем 5 минут на среднем огне, затем переворачиваем и обжариваем еще 5 минут на другой стороне. Курочка должна приобрести красивую золотистую корочку! Обжаренную курицу переложить в отдельное блюдо и поддерживать в теплом виде.
  • Курочка "40 зубчиков чеснока"
    В сковороду выложить чеснок. Огонь убавить до слабого. Обжаривать зубчики чеснока минут 5-7, постоянно помешивая (!!!). Это важно, иначе чеснок подгорит, а он должен стать равномерного золотистого цвета.
  • Курочка "40 зубчиков чеснока"
    Затем влить вино и перемешать.
  • Курочка "40 зубчиков чеснока"
    Вернуть куски курицы в сковороду со всей собравшейся жидкостью.
  • Курочка "40 зубчиков чеснока"
    Посолить и поперчить курицу, добавить тимьян. Тушить на среднем огне 30-35 минут.
  • Курочка "40 зубчиков чеснока"
    Через указанное время достать курицу из сковороды. В небольшой миске смешать пол стакана жидкости из сковороды и муку. Размешать соус, чтобы не было комочков.
  • Курочка "40 зубчиков чеснока"
    Перелить обратно в сковороду, размешать, и добавить сливки. Прогреть.
  • Курочка "40 зубчиков чеснока"
    Подавать курицу сразу же, полив получившимся соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий