Кускус с овощами и ветчиной

Если у вас припасена пачка кускуса, ужин не заставит себя долго ждать и будет готов через полчаса! Ветчину можно заменить курицей, колбасой или беконом. Томаты используем свежие или консервированные

Ингредиенты
Порции: +2
  • кускус 50 гр
  • вода 100 мл
  • ветчина 100 гр
  • баклажаны 70 гр
  • морковь 1 шт
  • томаты в собственном соку 2 шт
  • лук-порей ¼ шт
  • кукуруза 4 ст.л
  • растительное масло для жарки 4 ст.л
  • перец сладкий ½ шт
  • тмин 2 щепотки
  • перец кайенский 2 щепотки
  • карри ¼ ч.л
  • соль  по вкусу
  • петрушка зелень 1 ст.л
Шаги
30 мин.Печать
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Кускус я указала в сухом виде. Заливаем горячей водой из расчета 1:2, как указано на упаковке. Накрываем крышкой.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    А пока подготавливаем остальное. Морковь крупно натереть.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Порей нарезать колечками, перец — кубиками.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Баклажан нарезать тоже кубиками.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Разогреть масло в сковороде и высыпать туда овощи.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Ломтики ветчины нарезать примерно, как овощи.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Высыпать ветчину к овощам.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Добавить кукурузу консервированную.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Добавить измельченные томаты.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Отлично сюда подойдут и томаты из такой баночки от «Помидорки».
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Добавить приправы и зелень. После каждого компонента перемешиваем.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Тем временем открываем кускус.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Он впитал всю жидкость и совершенно готов.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Пересыпаем весь в сковороду.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Перемешиваем на горячей сковороде. Огонь выключаем.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Если нет сервировочного кольца, берем небольшую мисочку, смазываем стенки и дно растительным маслом и плотно-плотно набиваем до краев.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Переворачиваем на тарелку и осторожно тряхнем миской вместе с тарелкой. Все отлично снимается.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Посыпаем оставшейся зеленью и подаем в теплом виде.
  • Кускус с овощами и ветчиной
    Очень сытное и вкусное блюдо получается.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий