Кюфтета яхния

Это болгарское блюдо. Для нас привычнее звучит как тефтели с рисом. Быстро и вкусно. А соуса получается очень много. Соль перец по вкусу.

Ингредиенты
Порции: +11
  • мясной фарш 600 гр
  • яйца куриные 1 шт
  • лук репчатый 5 шт
  • помидоры 200 гр
  • мука 2 ст.л
  • перец душистый молотый 1 гр
  • соль 1 гр
  • рис 1 стакан
  • вода 2 стакана
  • чабер 1 ч.л
  • лавровый лист 2 шт
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Кюфтета яхния
    Лук очистить, нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета.
  • Кюфтета яхния
    Затем добавить в сковороду воду или бульон (у меня стакан от мультиварки на 160 мл, я влила три стакана). Тушить под крышкой на слабом огне 7 минут.
  • Кюфтета яхния
    Рис промыть и смешать с фаршем, яйцом, солью, молотым перцем и чабером. И влейте в фарш 0,5 стакана воды — это по желанию. Хорошенько вымесите фарш.
  • Кюфтета яхния
    У меня помидорки маленькие, если у вас крупные, берите 2-3 помидора.
  • Кюфтета яхния
    Разрежьте каждый помидор на пополам и натрите мякоть на терке. Кожица нам не нужна.
  • Кюфтета яхния
    В помидоры добавьте муку и перемешайте.
  • Кюфтета яхния
    Из фарша сформируйте тефтельки.
  • Кюфтета яхния
    К луку добавьте помидоры с мукой. Посолите и поперчите.
  • Кюфтета яхния
    В соус выложите тефтели , положите лавровый лист и тушите под крышкой 40- 50 минут. Если у вас тефтели меньшего размера , достаточно и 30 минут.
  • Кюфтета яхния
    Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий