Мясные котлеты с гречкой и кабачковое пюре

Вкусный и полезный ужин!
Ингредиенты
Порции: +1
  • говяжий фарш 400 гр
  • гречневая крупа 3 ст.л
  • яйца куриные 1 шт
  • сливки 4 ст.л
  • лук зеленый 6 стеблей
  • соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • кабачки 4 шт
  • укроп свежий ½ шт
  • чеснок 1 зубчик
  • оливковое масло 4 ст.л
  • сливочное масло 30 гр
Шаги
Печать
  • Мясные котлеты с гречкой и кабачковое пюре
    Гречку помыть, залить водой примерно на 0,7 см посолить и отварить до готовности. Остудить.
  • Мясные котлеты с гречкой и кабачковое пюре
    В фарш вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить гречку, 2 ст. л. сливок и зеленый лук.
  • Мясные котлеты с гречкой и кабачковое пюре
    Вымесить фарш.
  • Мясные котлеты с гречкой и кабачковое пюре
    Сформировать небольшие котлетки.
  • Мясные котлеты с гречкой и кабачковое пюре
    Обжарить котлеты на оливковом масле с двух сторон до румяной корочки.
  • Мясные котлеты с гречкой и кабачковое пюре
    Кабачки очистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю, посолить, добавить немного воды и тушить под крышкой на медленном огне до готовности.
  • Мясные котлеты с гречкой и кабачковое пюре
    Котлеты выложить в кастрюлю, добавить немного воды и тушить под крышкой на медленном огне 20-30 минут.
  • Мясные котлеты с гречкой и кабачковое пюре
    Укроп и чеснок порубить и смешать.
  • Мясные котлеты с гречкой и кабачковое пюре
    Слить воду с кабачков, добавить 2 ст. л. сливок, сливочное масло, поперчить и размять в пюре.
  • Мясные котлеты с гречкой и кабачковое пюре
    Добавить в пюре укроп с чесноком и перемешать.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий