Нежное запечённое мясо

Нежное, сочное, ароматное, не трудоёмкое в приготовлении. Результат потрясающий! Получается всегда и у всех! Время приготовления указано именно для такого объёма. Таким образом можно приготовить филе говядины, телятины, индейки, курицы. Вместо соуса наршараб можно использовать ткемали из тёмной алычи. Время приготовления указано без учёта засаливания и остывания в духовке. Кол-во порций приблизительно, всё зависит от аппетита едоков!
Ингредиенты
Порции: +20
  • Свинина не жирная ½ кг
  • Розмарин сушеный 2 ч.л
  • Горчица с зернами 1 ст.л
  • Тимьян сушеный 1 ч.л
  • Мед 2 ст.л
  • Соус наршараб 3 ст.л
  • Базилик сушеный 1 ч.л
  • Оливковое масло 2 ст.л
  • Паприка сладкая 1 ст.л
  • вода 1 л
  • Соль морская 3 ст.л
Шаги
30 мин.Печать
  • Нежное запечённое мясо
    Замочить мясо в рассоле на 5-6 часов. По истечении времени, слить рассол, мясо просушить салфетками.
  • Нежное запечённое мясо
    Для соуса смешать все ингредиенты.
  • Нежное запечённое мясо
    Фольгу сложить в 2 слоя, мясо обмазать соусом. Если несколько кусков, как у меня, сложить их плотно вместе.
  • Нежное запечённое мясо
    Завернуть аккуратно фольгу, перевязать. Отправить в разогретую до 230 градусов духовку. ВНИМАНИЕ: на 30 минут. Не более! И оставить остывать мясо в духовке. Я обычно это делаю на ночь. Не забудьте закрыть дверь кухни! Иначе сумасшедшие запахи не дадут Вам уснуть!
  • Нежное запечённое мясо
    Утром образовавшийся мясной сок слить, мясо переложить в подходящую ёмкость и отправить в холодильник или кушать сразу.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий