Нежный запеченный судак с начинкой

Выходные на даче не прошли даром , несмотря на дождь, рыбалка

Ингредиенты
Порции: +4
  • кориандр молотый 1 щепотка
  • соль  по вкусу
  • специи  по вкусу
  • укроп 3 пучка
  • рис вареный 4 ст.л
  • перец болгарский желтый 50 гр
  • перец  по вкусу
  • майонез домашний 2 ст.л
  • лимоны ½ шт
  • растительное масло рафинированное 4 ст.л
  • судак 1 кг
Шаги
55 мин.Печать
  • Нежный запеченный судак с начинкой
    Рыбу посолить и натереть специями снаружи и внутри.
  • Нежный запеченный судак с начинкой
    Крупно нарезать болгарский перец, веточку укропа измельчить. Посолить по вкусу. Добавить лимонный перец.
  • Нежный запеченный судак с начинкой
    Смешать все ингредиенты с майонезом.
  • Нежный запеченный судак с начинкой
    Наполнить брюшко начинкой. Плотно утрамбовать.
  • Нежный запеченный судак с начинкой
    По спинке рыбы с двух сторон сделать глубокие надрезы, посолить внутри. Лимон нарезать полукольцами и вставить в «кармашке».
  • Нежный запеченный судак с начинкой
    Фольгу смазать маслом.
  • Нежный запеченный судак с начинкой
    Обернуть рыбу укропом. Укроп сбрызнуть растительным маслом.
  • Нежный запеченный судак с начинкой
    Плотно завернуть в несколько слоев фольги.
  • Нежный запеченный судак с начинкой
    Запекать на решетке 10 минут, затем перевернуть и запекать еще 10 минут. Затем перевернуть через 5 минут, повторить два раза. По истечении 30 минут фольгу развернуть, чтобы лишняя жидкость испарилась. Следует учесть, что судак готовится быстрее, чем другая рыба. Стоит учесть также количество жара, у нас средний. Если готовить в духовке, то время запекания 20-25 минут, затем развернуть и 5 минут подрумянить.
  • Нежный запеченный судак с начинкой
    Освободить рыбу от фольги и укропа.
  • Нежный запеченный судак с начинкой
    Готово.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий