Обезжиренный ванильный йогурт

Диетичский йогурт, не очень сладкий и с плотной консистенцией. На мой взгляд, именно сухое молоко придает плотность готовому йогурту. Вместо Стевии можно использовать другой сахарозаменитель или обычный сахар. Обычного сахара надо в 2 раза больше, 30-40 г. Можно положить 30 г сахара + пакетик ванильного сахара. Тогда жидкую ваниль добавлять не надо.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Молоко коровье 1 л
  • сухое молоко 6 ст.л
  • заменитель сахара 15 гр
  • ванильный экстракт 1 ст.л
  • закваска 1 шт
Шаги
Печать
  • В 1 л обезжиренного молока комнатной температуры добавить натуральный заменитель сахара стевия 15 — 20 г, перемешать до растворения.
  • Добавить 6 столовых ложек обезжиренного сухого молока (я беру 0 % жира), тщательно перемешать.
  • Добавить 1 столовую ложку жидкой ванили.
  • Добавить закваску. В качестве закваски я использую пакетик готовой сухой закваски. Можно также использовать 1 обезжиренный живой йогурт. В последствии, можно использовать свой собственный йогурт.
  • Разлить по баночкам и оставить в йогуртнице на 13 — 15 часов.
  • Готовый йогурт убрать в холодильник. Через 2 часа он приобретает свою идеальную консистенцию.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий