Традиционное блюдо Испании на основе говяжьего фарша и других ингредиентов, которое варьрируется в зависимости от региона расположения.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло оливковое 1 ст.л
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Лук зелёный ½ пучка
- Перец чили молотый 2 ч.л
- Кумин ½ ч.л
- Орегано сушеный ½ ч.л
- Корица молотая 8/4 ч.л
- перец кайенский красный ⅛ ч.л
- Изюм белый ½ стакана
- оливки зеленые 8 ст.л
- Томатная паста 2 ст.л
- Вода 1 стакан
- Перец чёрный молотый ½ ч.л
- Говяжий фарш 500 гр
Шаги
Отварить 2 яйца, очистить от скорлупы, разрезать каждое на 2 части.
Обжарить говяжий фарш на сковороде до коричневого цвета.
Слить жир через дуршлаг.
Разогреть оливковое масло на сковороде, обжарить мелко порубленный лук, мелко порезанный зеленый лук, чеснок. Помешиваем и готовим 2-3 мин. Добавить все сухие специи. Готовить 1 мин. Добавить томатную пасту, оливки, изюм, воду.
Вернем фарш и перемешаем. Закрыть крышкой, убавить огонь и готовить еще 10 мин.
Отварим спагетти, рис или можно использовать лепешки тако, тортильи. Поперчим и подаем к столу с яйцом и зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
