Пицца — гармошка

Пицца это или может быть пикантный, закусочный хлебушек с колбаской решайте сами. В любом случае это оригинальная вариация на тему… Думаю особенно интересно такое исполнение для деток. Также такую пиццу очень удобно брать с собой куда бы то ни было. Если я Вас заинтересовала, то приступим к готовке!

Ингредиенты
Порции: +6
  • ветчина вареная 100 гр
  • томатная паста 200 гр
  • салями 250 гр
  • сыр 200 гр
  • орегано свежий 1 горсть
  • оливковое масло 2 ст.л
  • соль 1 ч.л
  • сахар 1 ст.л
  • дрожжи свежие 21 гр
  • вода 330 мл
  • мука 500 гр
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Пицца - гармошка
    Разведем в тёплой воде дрожжи. В чашу комбайна просеем муку, добавим чайную ложечку с горкой соли и столовую без горки сахара. Вольем дрожжи в муку и замесим гладкое, мягкое, эластичное тесто. Накроем плёнкой и поставим в тёплое место на расстойку на час.
  • Пицца - гармошка
    Подошедшее тесто ещё разочек интенсивно вымесим и разделим на 3 части.
  • Пицца - гармошка
    Раскатаем первую часть теста в прямоугольник на обильно посыпанной мукой поверхности. Натрём сыр (у меня пекорино и испанский «Дон Бернандо» или что-то на подобие), а салями тоже с испанским уклоном — чоризо). Эти продукты можно брать на свой вкус и наличие в магазинах /холодильниках. Вот томатную пасту рекомендую использовать качественную. Разделим пласт мысленно на 9 частей.
  • Пицца - гармошка
    Смажем третью томатной пасты, посыпаем орегано и третьей частью сыра. Разрежем на 9 кусков. Выложим салями.
  • Пицца - гармошка
    Теперь соберем все кусочки в башенку. Смажем форму для кекса маслом, присыпем мукой. Теперь первую партию уложим в форму вертикально. Накроем плёнкой, чтобы не обветривалась.
  • Пицца - гармошка
    Таким образом поступим со всеми тремя частями теста. На каком-то этапе у меня закончилась салями и я добавила ветчину.
  • Пицца - гармошка
    Три таких башенки и форма заполнена.
  • Пицца - гармошка
    Натрусим немного сыра сверху и сбрызнем оливковым маслом. Запекаем в разогретой до 200°С духовке приблизительно 40 минут. Через 15 минут накройте бумагой для выпечки, чтобы пицца не подгорела.
  • Пицца - гармошка
    Готовую пиццу сбрызните оливковым маслом, через минут 10 освободите от формы и подавайте.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий