Рагу с курицей по-мексикански

Очень простое, легкое в приготовлении и не затратное по ингридиентам блюдо поможет согреться и приблизиться к колориту мексиканской кухни :)

Ингредиенты
Порции: +4
  • перец болгарский красный 2 шт
  • кукуруза консервированная 1 банка
  • фасоль красная консервированная 1 банка
  • лук красный 1 шт
  • растительное масло 2 ст.л
  • томатная паста 3 ст.л
  • корица молотая 1 щепотка
  • соль  по вкусу
  • перец красный острый 1 щепотка
  • помидоры 1 шт
  • куриные грудки 800 гр
Шаги
40 мин.Печать
  • Куриную грудку нарезать на среднего размера куски, приправить солью и перцем столько, сколько считаете нужным. Можно добавить 1 ст. л. яблочного уксуса. Отправить жариться на сковороду. Около минуты-двух. Добавляем в сковороду овощи. Перец и лук — кольцами, помидор — кубиками, если есть перчик чили — можно добавить и его. Добавляем все к курице. Если овощи не дадут достаточно сока, нужно долить чуть-чуть кипяченой воды.
  • У консервированных фасоли и кукурузы сливаем воду, добавляем к нашему рагу. Добавляем 3 ложки томатной пасты. Тушим. На этом этапе нужно добавить приправы. В этом блюде жалеть их не стоит. Оно должно получиться пряно острым. Приправы можно добавить любые какие покажутся вам уместными. Мне нравится сочетание: корица, красный перец, черный перец, розмарин, соль. Важный момент — корица нужна обязательно. Возможно, вам может показаться что она не уместна и может испортить блюдо. Это не так. Добавьте ее около половины чайной ложки. Она — изюминка этого блюда. После того как приправы добавлены — доводим блюдо до готовности. Грудка должна побелеть, а овощи подпечься и немного изменить цвет. Как только вся вода испариться — блюдо готово.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий