Ребрышки с черносливом и коньяком

Невероятно вкусные и сочные ребрышки с безумно вкусным соусом. Готовить элементарно и очень легко. Пользуюсь этим рецептом уже много-много лет, в идеале подойдет мясо нутрии,но и телятина и свинина,тоже очень вкусно. Мясо приобретает слегка прикопченый аромат с слегка уловимыми нотками коньяка. Соуса очень много получается,он очень вкусный.

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
Печать
  • Ребрышки с черносливом и коньяком
    Ребра помыть и порезать на порции.Если используете мякоть,значит крупно порезать,если нутрию,то также режьте на порционные кусочки.
  • Ребрышки с черносливом и коньяком
    Лук,помидоры и лимон,порезать дольками.Лимона у нас получается,где-то третья часть. Помидоры не крупные и лук тоже не крупный.
  • Ребрышки с черносливом и коньяком
    Отправить овощи к мясу и хорошо перемешать,прямо выжимая соки с помидоров и лимона.Посолить,поперчить и добавить специи любимые,я добавила смесь специй кавказских.Оправить на ночь в холодильник. Кстати такой маринад,очень хорош для шашлыка.
  • Ребрышки с черносливом и коньяком
    чернослив замочить в коньяке на ночь.
  • Ребрышки с черносливом и коньяком
    На утро,ребрышки достать из маринада,обсушить немного и обжарить на сковороде,до золотистой корочки. После,слить весь жир со сковороды.
  • Ребрышки с черносливом и коньяком
    Маринад отправить в блендер и измельчить.
  • Ребрышки с черносливом и коньяком
    Добавить его к уже обжаренным ребрышкам и тушить на медленном огне не меньше часа,пока ребрышки не будут готовы.
  • Ребрышки с черносливом и коньяком
    Когда ребрышки протушаться,влить коньяк с черносливом и протушить несколько минут,закрыть крышкой и дать настояться пол часика.Ароматы нереальные…
  • Ребрышки с черносливом и коньяком
    Выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусном. Можно подать с гарниром.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий