Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом

Очень вкусное блюда, способное поднять настроение в будний день или стать изюминкой праздничного стола. Такими рулетиками можно сытно накормить семью, а можно удивлять и соблазнять желанных гостей))) Мясо получается очень нежное и гармонично сочетается с грибной начинкой и плавленным сыром. А мой любимый сметанно-чесночный соус идеально дополняет курицу, делает ее мягкой, сочной и ароматной. В горячем виде вместе с соусом рулетики выступают в качестве основного блюда. А вот если подать их холодными, порезанными на порционные кусочки — они превращаются в оригинальную закуску. Есть или не есть и в каком виде — решать вам. А пока угощайтесь!!!

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
60 мин.Печать
  • Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
    Для начала приготовим начинку. Для этого шампиньоны моем, режем на пластинки, кладем на сковороду и жарим до испарения жидкости. Затем добавляем растительное масло, мелко нарезанный лук и жарим до готовности лука. Солим по вкусу и оставляем остывать.
  • Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
    Теперь займемся филе. Нам его надо будет надрезать поперек, развернуть как книжку и отбить. Теперь обо всем этом по порядку. Для начала отрезаем малое филе, оно нам пригодится, чтоб сделать заплатку, если филе порвется при отбивании.
  • Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
    Теперь острым ножом разрезаем филе пополам, не дорезая до конца. Открываем его как книгу.
  • Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
    Теперь нам надо слегка отбить мясо. Удобно это сделать с помощью пищевой пленки. Застилаем разделочную доску пищевой пленкой, кладем подготовленное филе, накрываем пищевой пленкой и отбиваем его молотком.
  • Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
    Получаем замечательное отбитое филе для рулетика. Так же поступаем с оставшимися грудками. Малое филе слегка отбиваем и кладем сверху на «проблемные» места будущих рулетов. Каждый кусочек натираем солью и слегка посыпаем черным молотым перцем.
  • Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
    Приступаем к формированию рулетиков. На каждый выкладываем четвертую часть грибной начинки и брусочки плавленного сыра.
  • Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
    Сворачиваем все рулетиком и выкладываем в форму для запекания. Если у вас обычная, рекомендую ее предварительно выстелить фольгой в 2 слоя.
  • Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
    Для соуса сметану смешиваем с мелко нарезанной зеленью, лимонным соком, чесноком, пропущенным через пресс для чеснока. Все хорошенько перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
  • Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
    Рулетики смазываем полученным соусом.
  • Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
    Посыпаем все тертым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно полчаса. Форму с готовым блюдом достать из духовки, затянуть фольгой и дать постоять 15 минут.
  • Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
    Наше ароматное и аппетитное блюдо готово!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий