Рыбный бутерброд

Рыбу для этих бутербродов можно использовать любую. В нашем рецепте - филе сибаса. Если винного уксуса нет, используем яблочный.
Ингредиенты
Порции: +2
  • каперсы 1 горсть
  • йогурт жирный 2 ч.л
  • хрен 1 ч.л
  • хлеб ржаной 5 кусков
  • филе сибаса на коже 1 шт
  • лук красный ¼ шт
  • небольшой пучок укропа 1 шт
  • оливковое масло 2 ст.л
  • винный уксус 1 ст.л
  • фенхель семена ½ ч.л
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская ¼ ч.л
Шаги
20 мин.Печать
  • Рыбный бутерброд
    Измельчаем смесь из соли, перца и фенхеля.
  • Рыбный бутерброд
    Далее обсыпаем филе белой рыбы измельченной смесью из специй.
  • Рыбный бутерброд
    Ставим сковороду на огонь и разогреваем оливковое масло. Отправляем рыбу в сковороду и равномерно обжариваем с двух сторон. Выкладываем на салфетки.
  • Рыбный бутерброд
    Нарезаем лук тонкими ломтиками, добавляем уксус. Убираем в сторону, что бы лук впитал уксус.
  • Рыбный бутерброд
    Слегка обжарим ломтики хлеба на оливковом масле, выкладываем на салфетки, к рыбе.
  • Рыбный бутерброд
    Нарежем помельче каперсы.
  • Рыбный бутерброд
    Смешиваем йогурт, каперсы и хрен, перемешиваем до однородной массы. Это наш соус к бутерброду.
  • Рыбный бутерброд
    Разделаем филе рыбы на ломтики.
  • Рыбный бутерброд
    Нарежем укроп, не сильно крупно.
  • Рыбный бутерброд
    На ломтики хлеба намазываем наш соус, далее выкладываем рыбу, сверху кладем маринованный лук и добавляем укроп.

Еще один интересный бутерброд из рыбы.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий