Шоколадные конфеты с персиковым муссом

Предлагаю приготовить вот такие шоколадные конфеты. Они удивят вас своим вкусом, ароматом и нежно-воздушной консистенцией персикового мусса.

Ингредиенты
Порции: +12
  • шоколад черный горький 150 гр
  • вода 200 мл
  • сахар 2 ст.л
  • лимонная кислота 2 гр
  • желатин 30 гр
  • персики консервированные 850 гр
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Шоколадные конфеты с персиковым муссом
    Шоколад поломать на кусочки и растопить удобным для вас способом. Я растопила в микроволновке.
  • Шоколадные конфеты с персиковым муссом
    Аккуратно кисточкой нанести слой шоколада по дну и стенкам формы для конфет. Отправить в холодильник на 10 минут. Затем нанести второй слой шоколада. Вновь, поставить в холодильник до полного замерзания.
  • Шоколадные конфеты с персиковым муссом
    Этим временем приготовить мусс из консервированных персиков. В чаше соединить персики, 150 мл персикового сиропа, сахар и лимонную кислоту.
  • Шоколадные конфеты с персиковым муссом
    С помощью блендера (миксера) хорошо пюрировать массу.
  • Шоколадные конфеты с персиковым муссом
    В сотейник влить воду, 150 мл персикового сиропа. Поставить на огонь и подогреть. В горячей массе распустить желатин. Размешать до растворения желатина. Дать остыть примерно до 30°С.
  • Шоколадные конфеты с персиковым муссом
    Желатиновую смесь взбить миксером в течение 1 минуты.
  • Шоколадные конфеты с персиковым муссом
    В желатиновую смесь добавить персиковую и хорошо взбить, примерно 5 — 6 минут.
  • Шоколадные конфеты с персиковым муссом
    Мусс разложить в подготовленные шоколадные заготовки. На 40 минут отправить в холодильник. Затем покрыть оставшимся шоколадом (если шоколад за это время затвердел, растопить его повторно в микроволновке или на водяной бане). Конфеты поставить в холодильник.
  • Шоколадные конфеты с персиковым муссом
    Остальной мусс я разлила по креманкам. Поставила в холодильник до застывания.
  • Шоколадные конфеты с персиковым муссом
    Получился вот такой нежнейший десерт, воздушный, весь в пузырьках.
  • Шоколадные конфеты с персиковым муссом
    А вот и конфетки! Осталось заварить любимый чай и наслаждаться!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий