Сибас (морской волк), приготовленный в соли

Отличное диетическое блюдо, вполне может украсить любой праздничный стол. Приготовление рыбы в соли гарантирует ее сочность!
Ингредиенты
Порции: +1
  • сибас 350 гр
  • соль 700 гр
  • огурцы свежие 1 шт
  • перец черный молотый 2 щепотки
  • веточка тимьяна 2 шт
  • долька лимона 2 шт
  • вода 3 ст.л
  • масло растительное 2 ст.л
  • укроп 2 щепотки
Шаги
40 мин.Печать
  • Сибас (морской волк), приготовленный в соли
    Приготовить рыбу. Рыбу распотрошить, шелуху не удалять, помыть, просушить бумажным полотенцем. Шелуха сбережет рыбу от излишнего просаливания. Рыбку натереть перцем, растительным маслом, внутрь положить дольки лимона и тимьяна.
  • Сибас (морской волк), приготовленный в соли
    В соль вылить три ложки воды, соль должна быть как кашица. У меня сибас был маленький — 350 г, я побоялась такого количества соли, и поэтому обернула его тонким слоем огурца. Соли было достаточно.
  • Сибас (морской волк), приготовленный в соли
    На противень выложить соль, слоем около 0,5 см, затем рыбу и накрыть ее оставшейся солью. Поставить в разогретую духовку на 30 минут при 190 градусах.
  • Сибас (морской волк), приготовленный в соли
    После приготовления «панцирь» из соли разбить молоточком для отбивных. Очистить от кожуры, взбрызнуть лимонным соком, украсить веточкой укропа. Можно подавать!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий