Ингредиенты
Порции: –+
- 3 стейка тунца 400 гр
- крупные помидоры 2 шт
- яйца куриные 2 шт
- оливки 1 горсть
- лимоны ½ шт
- каперсы ½ ч.л
- рукола 1 горсть
- укроп 1 веточка
- кинза свежая 1 веточка
- оливковое масло 3 ст.л
- сахар 1 ч.л
- перец черный свежемолотый ¼ ч.л
- соль морская ½ ч.л
Шаги
- Яйца отварить в мешочек.
- Укроп и кинзу мелко порубить.
- Помидоры нарезать толстыми кружками, посыпать сахаром, слегка посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
- Разогреть сковороду и обжаривать помидоры с каждой стороны по 2 минуты, затем переложить на тарелку и посыпать измельченной зеленью.
- Стейки тунца посолить, поперчить, выложить на сковороду, где жарились помидоры, и жарить с двух сторон до готовности.
- Каперсы и оливки измельчить руками и посыпать помидоры с зеленью.
- Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
- Руколу выложить на помидоры, слегка сбрызнуть все оливковым маслом Extra Virgin и лимонным соком, посолить и поперчить.
- Отваренные яйца почистить, размять вилкой и выложить на помидоры с руколой.
- Тунца нарезать ломтиками и выложить на помидоры с зеленью и яйцами, сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом , посолить и поперчить.
Приятного аппетита!