Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой

Желательно, чтобы помидоры были как можно более плотными, хорошо посыпать их не только специями, но и сухими травками - орегано, тимьяном, розмарином. Вместо оливок подойдут маслины, а яйца можно отварить вкрутую и натереть на терке.
Ингредиенты
Порции: +1
  • 3 стейка тунца 400 гр
  • крупные помидоры 2 шт
  • яйца куриные 2 шт
  • оливки 1 горсть
  • лимоны ½ шт
  • каперсы ½ ч.л
  • рукола 1 горсть
  • укроп 1 веточка
  • кинза свежая 1 веточка
  • оливковое масло 3 ст.л
  • сахар 1 ч.л
  • перец черный свежемолотый ¼ ч.л
  • соль морская ½ ч.л
Шаги
30 мин.Печать
  • Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой
    Яйца отварить в мешочек.
  • Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой
    Укроп и кинзу мелко порубить.
  • Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой
    Помидоры нарезать толстыми кружками, посыпать сахаром, слегка посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
  • Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой
    Разогреть сковороду и обжаривать помидоры с каждой стороны по 2 минуты, затем переложить на тарелку и посыпать измельченной зеленью.
  • Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой
    Стейки тунца посолить, поперчить, выложить на сковороду, где жарились помидоры, и жарить с двух сторон до готовности.
  • Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой
    Каперсы и оливки измельчить руками и посыпать помидоры с зеленью.
  • Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой
    Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
  • Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой
    Руколу выложить на помидоры, слегка сбрызнуть все оливковым маслом Extra Virgin и лимонным соком, посолить и поперчить.
  • Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой
    Отваренные яйца почистить, размять вилкой и выложить на помидоры с руколой.
  • Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой
    Тунца нарезать ломтиками и выложить на помидоры с зеленью и яйцами, сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом , посолить и поперчить.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий