Стир-фрай из вешенок и моркови

Наверное, все знают, что такое стир-фрай. На всякий случай напомню — это азиатская технология быстрого обжаривания продуктов в специальной сковороде вок. Овощи, грибы или мясо нарезают тонкой соломкой и обжаривают на очень сильном огне небольшими порциями. Блюда, приготовленные таким способом, считаются полезными. Предлагаю сегодня приготовить очень вкусное блюдо из грибов и моркови. Его можно подать в качестве основного блюда, или как горячую или холодную закуску. У меня нет совороды вок, поэтому использую обычную глубокую сковороду или сотейник.

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
25 мин.Печать
  • Стир-фрай из вешенок и моркови
    Вешенки почистить и нарезать полосками.
  • Стир-фрай из вешенок и моркови
    Морковь почистить и натереть на корейской терке.
  • Стир-фрай из вешенок и моркови
    Очистить чеснок и имбирь, мелко порубить. Зеленый лук нарезать по диагонали перьями.
  • Стир-фрай из вешенок и моркови
    Положить в вок чеснок и имбирь и жарить 1 минуту, постоянно помешивая. Всыпать морковь и, помешивая, жарить 2 минуты.
  • Стир-фрай из вешенок и моркови
    Добавить вешенки и готовить еще 3 минуты.
  • Стир-фрай из вешенок и моркови
    Влить соевый соевый соус и рисовый уксус, жарить еще 1 минуту. Добавить зеленый лук и кунжутное масло. Перемешать и снять вок с огня.
  • Стир-фрай из вешенок и моркови
    Стир-фрай из вешенок и моркови готов

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий