Суп с фрикадельками по тайски пошаговый рецепт

Сегодня на нашей кухне, весьма интересное блюдо. Такие супы редко встречаются в обычной домашней русской кухне. Вот и мы решили разнообразить свое меню и поделиться им с Вами.

Рецепт этого супа с фрикадельками относится к Азиатской кухне. По традиции подобные блюда готовятся очень быстро, потому что все ингредиенты подготавливаются к готовке заранее.

Рекомендуем заранее подготовить куриный бульон.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
60 мин.Печать
  • Делаем фарш и куриного филе
    Куриное филе перемалываем в мясорубке и добавляем в фарш лук, чеснок, зелень, манную крупу, соль и перец. Хорошо перемешаем.
  • обжариваем фрикадельки
    Из фарша, влажными руками лепим не крупные шарики и отправляем в предварительно разогретую сковороду. Обжариваем до золотистого румянца.
  • Готовим бульон
    Кастрюлю с куриным бульоном ставим на огонь и добавляем соевый соус, ждем закипания. Тем временем режем имбирь, чеснок и лемонграсс кубиками, отделить листья кинзы. В уже закипевший бульон добавляем рисовое вино и нарезанные овощи, незабываем про листья кинзы. На небольшом огне варить пол часа.
  • Нарезаем овощи
    Пока бульон на плите, нарезаем зеленый лук, морковь, перец чили и стручковую фасоль.
  • Варим рисовую лапшу
    Рисовую лапшу необходимо сварить в отдельной кастрюле. Как правило, готовится она около 3-х минут, затем слить воду и промыть водой из-под крана.
  • добавляем в бульон фасоль, перец
    Спустя пол часа процеживаем бульон и возвращаем на плиту, Добавляем стручковую фасоль и минут через пять добавляем морковь. Оставляем на медленном огне около пяти минут.
  • Соевые ростки
    Соевые ростки желательно использовать свежие, в нашем рецепте они консервированные.
  • Добавляем в бульон фрикадельки
    Теперь в кастрюлю добавляем соевые ростки, фрикадельки из второго шага и 1/2 часть зеленого лука. Включаем максимально огонь и ждем закипания, после снимаем.
  • Блюдо готово
    Выложить в посуду рисовую лапшу, добавить бульон и украсить зеленым луком, перцом чили и кинзой. Наше блюдо готово, подаем к столу.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Посмотрите и другие рецепты супов.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий