Свинина в апельсиновой глазури

Нежное, сочное мясо в ароматном маринаде-глазури точно придется по вкусу истинному мясоеду. Побалуйте себя и своих близких вкусным ужином. Мясо получается сочное, нежное с глянцевой тонкой корочкой, которая очень аппетитно смотрится. Такой маринад можно использовать не только для запекания, но и для обжарки мяса. Да что тут рассказывать, это нужно пробовать. Используем специи для мяса.

Ингредиенты
Порции: +2
  • соевый соус 2 ст.л
  • мед жидкий 2 ст.л
  • апельсиновый сок 100 мл
  • горчица 1 ст.л
  • лук репчатый 1 шт
  • чеснок 3 зубчика
  • оливковое масло 2 ст.л
  • перец черный молотый  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • специи  по вкусу
  • свинина 400 гр
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Свинина в апельсиновой глазури
    Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать лишний жир и пленки, нарезать на порционные куски. Для маринада-глазури: апельсиновый сок смешать с соевым соусом.
  • Свинина в апельсиновой глазури
    Лук превратить в кашицу при помощи блендера, можно натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. К смеси апельсинового сока и соевого соуса добавить кашицу из лука, чеснок, мед (если густой, то предварительно растопить его), горчицу, солим, перчим и приправляем специями. Хорошо перемешиваем.
  • Свинина в апельсиновой глазури
    Мясо выкладываем в герметично закрывающийся контейнер и поливаем маринадом. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на 3, можно и больше, мясо от этого только выиграет. Можно иногда доставать и встряхивать контейнер, для того чтобы мясо равномерно промариновалось.
  • Свинина в апельсиновой глазури
    Маринованное мясо выложить на противень смазанный оливковым маслом, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке сначала 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 30-40 минут, до того пока мясо не приобретет красивый цвет, который дает апельсиновая глазурь с медом.
  • Свинина в апельсиновой глазури
    Подать к столу такое мясо можно с запеченными овощами, овощным салатом, картофелем фри.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий