Тальятелле с икрой и пеперончино

Подойдет любая плоская паста, например мафальдине.

Ингредиенты
Порции: +3
  • тальятелле 200 гр
  • вяленая икра 100 гр
  • лимоны 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • небольшой пучок укропа 1 шт
  • оливковое масло 2 ст.л
  • пеперончино молотый 1 щепотка
  • соль морская ¼ ч.л
Шаги
35 мин.Печать
  • Тальятелле с икрой и пеперончино
    Макароны отваривать в подсоленной воде на полторы минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.
  • Тальятелле с икрой и пеперончино
    Чеснок почистить.
  • Тальятелле с икрой и пеперончино
    Икру поломать на небольшие кусочки, затем измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
  • Тальятелле с икрой и пеперончино
    Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и немного обжарить чеснок, так чтобы он приобрел легкий золотистый оттенок, а масло пропиталось чесночным ароматом.
  • Тальятелле с икрой и пеперончино
    Посыпать чеснок молотым пеперончино, добавить в сковороду 1 ст. ложку измельченной икры, все перемешать и снять сковороду с огня.
  • Тальятелле с икрой и пеперончино
    Укроп мелко порубить.
  • Тальятелле с икрой и пеперончино
    Цедру лимона натереть на мелкой терке.
  • Тальятелле с икрой и пеперончино
    Горячие макароны выложить в сковороду с чесноком и икрой, вернуть на огонь, влить немного воды, в которой варились макароны, добавить оставшуюся икру, цедру и укроп (немного оставить), все перемешать и слегка прогреть.
  • Тальятелле с икрой и пеперончино
    Переложить макароны в глубокое блюдо, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать оставшимся укропом.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий