Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы

В летний сезон выгодная находка и альтернатива шашлыку, а в холодное время года идея ужина, реализуемая на кухне.
Ингредиенты
Порции: +1
  • фарш мясной 500 гр
  • яйца куриные 1 шт
  • соль  по вкусу
  • перец черный молотый  по вкусу
  • смесь приправ 1 щепотка
  • сода пищевая 1 щепотка
  • мини-моцарела 7 гр
  • бекон сырокопченый 14 шт
  • моцарела шарики 7 гр
  • веточка тимьяна 5 шт
  • чеснок 1 головка
  • масло подсолнечное 3 ст.л
  • горчица острая 1 ч.л
  • лук репчатый 1 шт
Шаги
Печать
  • Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы
    Подготовить фарш (у меня говядина+свинина). Посолить, поперчить, добавить специи ( у меня смесь готовых специй для «тапас»), горчицу, соду. Соду добавляю всегда, когда хочу обойтись без белого хлеба. В изделиях из фарша сода помогает удерживать все соки и обойтись без лишних углеводов.
  • Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы
    Мелко порубить лук и добавить к фаршу, яйцо, а так же несколько столовых ложек воды для сочности. Тщательно вымешать фарш руками.
  • Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы
    Фарш распластать на ладони и положить на него шарик моцареллы, об вернуть моцареллу фаршем со всех сторон
  • Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы
    И завернуть шарик в полоску бекона.
  • Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы
    Для шашлыка я взяла две полоски бекона и обвернула шарик в нахлест. Нанизать готовые тефтельки на шампур, отправить на гриль.
  • Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы
    Вот тефтельки с гриля.
  • Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы
    Для жарки на сковороде нанизать тефтельки на деревянные шпажки и жарить на разогретом масле.
  • Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы
    С добавлением любых травок по вашему вкусу и если захотите чеснока.
  • Тефтели в беконе с начинкой из моцареллы
    А вот тефтелька со сковороды в разрезе.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий