Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой

Толстуха Эвелин Коуч приходит в больницу навещать тетку своего мужа, которая ее терпеть не может, и знакомится с милой старушкой Нинни, занимающей ее рассказами о жизни двух подруг Иджи и Руфь. Они вместе держали кафе «Уисл Стоп», где фирменным блюдом были жареные зеленые помидоры. Вот почему так странно называется фильм. Рецепт из книги Фэнни Флэгг, по которой снят фильм. «Жареные зеленые помидоры»: 1 зеленый помидор среднего размера (на едока), соль, перец, белая кукурузная мука, жир, вытопленный из бекона. Нарежьте помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра, посолите, поперчите, обваляйте в муке. В большой сковороде разогрейте жир и жарьте помидоры до золотистой корочки с обеих сторон. Вам покажется, что вы уже в раю! Попробуем пожарить зеленые помидоры разными способами.

Ингредиенты
Порции: +2
  • помидоры зеленые 3 шт
  • индейка филе 100 гр
  • сухари панировочные 100 гр
  • мука 100 гр
  • яйца куриные 1 шт
Шаги
60 мин.Печать
  • Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой
    Приготовить необходимые продукты.
  • Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой
    а сковороде жарим 1 — 2 зубчика чеснока в растительном масле.
  • Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой
    Нарезать помидоры дольками. Окунуть их в яйцо, затем — в панировочные сухари.
  • Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой
    Вместо сухарей можно взять муку (как в фильме).
  • Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой
    Обжарить помидоры до готовности.
  • Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой
    Подавать с зеленью, майонезом или другим соусом.
  • Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой
    Можно пожарить помидоры, окуная каждый кусочек в кляр (мука, яйцо, немного воды).
  • Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой
    Переворачиваем кусочки помидоров, чтобы они равномерно покрылись румяной корочкой. Огонь должен быть достаточно сильным.
  • Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой
    Мелко режем филе индейки.
  • Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой
    Обжариваем кусочки птицы, затем тушим их под крышкой.
  • Жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой
    Подаем жареные помидоры и тушеную индейку с зеленью и кусочками имбиря.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Foodbook.su
Добавить комментарий